Wo gehobelt wird, fallen Späne, wo gekocht wird braucht es Abluft. Diese konnten wir nur durch eine Sanierung des Kamins erreichen. Der Kamin des 500 Jahre alten Hauses am Vorderen Anger war zugemauert und nicht in Betrieb. Nach der Freischaufelung haben wir
8 Meter Edelstahlrohr von oben her eingeführt und den Kamin auf dem Dach um weitere Schwindel erregende 5 Meter hochgemauert. Somit stimmt die Luft in der Stufe.
